Faydalı etkilerinin çeşitli bilimsel çalışmalarla da kanıtlandığı yeşil çay çok güçlü bir antiinflamatuar bitkidir.

Popülaritesi her geçen gün artan ve faydalı etkilerinin çeşitli bilimsel çalışmalarla da kanıtlandığı yeşil çay çok güçlü bir antiinflamatuar bitkidir. Yeşil çayın Çin’de başlayan , 3000 yıl öncesine dayanan geçmişi vardır. Yapılan çalışmalar, düzenli yeşil çay tüketen ırklarda kanser prevelansının çok düşük olduğunu göstermektedir. Oksidasyona maruz kalmadığı için siyah çaya nazaran 2,5 kat daha fazla antioksidan özelliğe sahiptir. Genel sağlığı koruyucu etkisi yanında zayıflama sürecinde metabolizmayı hızlandırıcı ve idrar söktürücü özelliği ile kullanılmaktadır.