Folik asit; aminoasit metabolizması ve kan hücrelerinin yapımı için gerekli olan bir vitamindir.
Folik asit; aminoasit metabolizması ve kan hücrelerinin yapımı için gerekli olan bir vitamindir. Eksikliğinde anemi ve deride yaralar görülür.
Folik asit bakımından zengin yiyecekler ;
- 1.Karaciğer
- 2.Koyu yeşil yapraklı sebzeler
- 3.Karnabahar ve diğer sebze, meyveler
- 4.Böbrek
- 5.Etler
- 6.Yumurta
- 7.Süt ve türevleri
- 8.Tahıllar
- 9.Kurubaklagiller
Yetişkin bir kişinin günlük folik asit gereksinimi 0,4 mg kadardır.Folik asit ışığa duyarlıdır. Işık temasında vitaminin özelliğinde kayıplar olur. Ayrıca diğer B vitaminleri gibi folik asitte suda erir. Bu nedenle yiyeceğin piştiği sular atılmamalıdır. Bu vitamin vücutta fazla miktarda depo edilmez. O yüzden hergün , folik asitten zengin besinleri düzenli tüketmekte fayda vardır.Folik asidin etkin olabilmesi için C vitamini gereklidir. Yeterince C vitamini alınmadığında da folik asit eksikliği görülebilir.